ゆず | 郡上のごちそう

食べる醤油!!?

米麹 × 醤油 = 醤油麹(しょうゆこうじ)

▼岐阜県郡上市産コシヒカリで作った米麹。
▼郡上で最も古い蔵元のお醤油。

郡上の旨みをギュッと詰め込み、熟成・発酵させました。

「郡上みそごのみ」は、てづくりの醤油麹に
ゆず・とうがらし・ふきのとう・くるみをそれぞれ混ぜ合わせた¨食べる醤油¨です。
アツアツのご飯にのせて、生野菜にディップして、おでんやお豆腐に添えて、
様々な食べ方をお楽しみください♪

「醤油糀」は、万能調味料です。
様々な料理の¨醤油の代わり¨にお使いください。
上品さが増し、ワンランク上の美味しさに仕上げてくれます。

発酵食品同士が結び付き、うまみや風味がパワーアップした抜群に美味しい
「郡上みそごのみ」・「醤油糀」をぜひご賞味ください。

<醤油麹の効果・効能>
①血液サラサラ高血圧防止
②疲労回復、老化防止で免疫力アップ
③腸内環境を整える、便秘解消効果
④塩こうじに比べて、うまみ成分が約10倍
⑤醤油に比べて、約半分の減塩効果
⑥シミ、シワの悪化を防ぐ抗酸化作用

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まとめてのご購入がおすすめです♪
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